Салат с дичью

На 10 порций 400 грамм рябчика или куропатки, 450 грамм картофеля, 100 грамм зеленого салата, 100 грамм яблок, 100 грамм помидоров, 100 грамм майонеза, 1 ст л уксуса, 2 яйца, сахар, соль, перец, зелень, специи

Дичь (рябчика, куропатку) отварим в подсоленной воде со специями, удалим кости, мясо мелко порежем. Картофель и яйца отварим отдельно, очистим, нарезаем небольшими кубиками. Яблоки очистим от кожицы и семян, измельчим. Зеленый салат крупно нарезаем. Все смешаем, добавим соль, перец, уксус, сахар, заправляем майонезом. Готовый салат украсим дольками яиц, помидоров, зеленью.